कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

ताजा ब्रेड स्लाइसेस – दस
प्याज़ – दो
टमाटर – दो
गाजर – एक
शिमला मिर्च – एक
पनीर – एक चौथाई कप
लहुसन – एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
काली मिर्च पाउडर – एक बड़ी चम्मच
टोमेटो केचप – एक बड़ा चम्मच
चीज़ – आधी कप
हरी मिर्च – दो
धनिया पत्ता – एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
रेड चिल्ली फ्लैक्स – एक बड़ा चम्मच
तेल – आवश्यकतानुसार
नमक

विधि :

सबसे पहले प्याज़, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये। अलग से पनीर को भी छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर रख लीजिए।
अब कड़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लें फिर उसमें लहसुन डालें। लहसुन भुन जाने के बाद इसमें टमाटर डाल कर अच्छी तरह पक जाने तक भूनें। इसके बाद इसमें टोमेटो केचप, काली मिर्च पाउडर, चिल्ली फलैक्स डालकर मिलाये। अब इस मिक्सचर में बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, गाजर, शिमला मिर्च, नमक डालकर थोड़ी देर पका लें। उसके बाद पनीर और धनिया पत्ता डालकर 2 मिनट तक पका लें। अब इन्हें एक बाउल में डाल कर उसमे चीज़ डाल कर मिलाये और ठंडा होने दीजिये। अब ब्रेड स्लाइसेस की किनारो को काट कर रख लीजिये।
अब एक स्लाइस लेकर बेलन की सहायता से पतला बेल लें, अब स्लाइस के बीच थोड़ी मात्रा में मिश्रण रख कर किनारो में थोड़ा सा पानी लगाकर ब्रेड को फोल्ड करके अच्छे से चिपका दीजिये। इसी तरह सारे ब्रेड पॉकेट्स तैयार कर लीजिये।

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